Realizar controles de calidad periódicos para asegurar la consistencia en la experiencia del cliente.
¿Estás pensando en abrir un restaurante o una cafetería? Un meticuloso plano de la planta del restaurante de las instalaciones de su lugar puede convertirlo en una empresa comercial exitosa.
El espacio debe estar diseñado de manera eficiente para maximizar la capacidad y garantizar la comodidad de los clientes.
Plantilla de calculadora de costo de recetas (Gratis): Controla lo que gastas en cada receta y gana más dinero mejorando tus costos.
Ahora te daré una guía de lo que tienes que hacer para administrar tu restaurante paso a paso. Esta guía es aplicable para todos los restaurantes y negocios de comida existentes — la administración es common.
Ella les recuerda a los gerentes que incluyan ingredientes “picantes” como la sal y los condimentos en los alimentos y los mezcladores y las guarniciones en las bebidas.
Se trata de una serie de prácticas financieras, de manejo de recursos económicos y humanos, que tienen la finalidad de dirigir los esfuerzos de tu empresa y optimizar su funcionamiento.
La programación de restaurantes es crítica para facilitar las operaciones diarias de administración de restaurantes. “El desafío”, según Bethell, “es contar con el own suficiente para proporcionar un servicio eficiente, pero no sobrecargarse de personal y encontrarse pagando a las personas para que se mantengan a su lado”.
Chef y gerente con 15 años de trayectoria en la industria gastronómica. Enfocado en la rentabilidad y en el Regulate de costos, David comparte su conocimiento sobre estrategias de marketing and advertising, gastronomía, servicio al cliente y gestión de personal en restaurantes para fomentar el crecimiento y la excelencia operativa.
Establecer las pautas a seguir: en el plan de negocio se establecen distintos objetivos y directrices que te sirven de guía para tomar decisiones estratégicas.
Servicios públicos: los costos de electricidad, agua, fuel e World-wide-web pueden sumar, y algunos como la calefacción o el aire acondicionado pueden aumentar debido a las temperaturas estacionales; planifique estas fluctuaciones o considere la facturación a tanto alzado para no tener problemas Qamarero de flujo de efectivo debido a facturas grandes
No juegues a los favoritos: sé justo con tu personal y difunde los turnos entre mejores noches como los viernes y sábados por la noche y los horarios más lentos del mediodía cuando las propinas no son tan abundantes
Si tu equipo esta desmotivado y descomprometido entonces fallaste en la administración de bares y restaurantes.
Impuestos: ¡no olvides tus impuestos! – los impuestos sobre las ventas, la nómina, los impuestos locales sobre la propiedad y los impuestos estatales y federales sobre la renta deben informarse y pagarse a tiempo para evitar costosas tarifas y otros dolores de cabeza